Panaskanminyak, tumis bumbu halus hingga harum Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kapulaga. Aduk rata. Masukkan bagian kepala kambing lain, tumis hingga berubah warna. Pindahkan ke dalam panci. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga daging matang dan lunak. Masukkan kecap manis Bango. Masukkan otak dan BumbuTongseng Kambing. 300 gram daging kambing. 750 ml air untuk merebus daging. 500 ml santan encer. 1 bungkus bumbu gulai instan. 3 siung bawang putih, iris tipis. 6 butir bawang merah, iris tipis. 1 batang daun bawang, iris kasar. 100 gram daun kol, iris kasar. KepalaSMP Negeri 196 Jakarta Ismanto, M.Pd NIP.196206221984031003 Dipindai dengan CamScanner . Nama Gulai kambing akan terasa hambar sehambar gulai kambing dan gulai rebung karena bumbu-bumbu tak diracik oleh tangan dingin lelaki itu. Sejak dulu, Makaji tidak pernah keberatan membantu keluarga mana saja yang hendak BerikutOkezone berikan resep gulai kambing tanpa bau amis, dilansir dari channel Youtube Indoculinaire Hunter. Bahan utama:-1 kg daging kambing -3 buah kentang ukuran besar -1 sdm kunyit bubuk -1/2 sdm ketumbar bubuk -1 sdt merica bubuk -1 batang serai -10 buah cardemon hijau / 3 buah kapulaga -1 pelapah daun kunyit -3 lembar daun salam Andamungkin bisa mengidangkan Gulai kambing memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya. Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kambing: 500 gr daging kambing; 200 ml santan kental; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 butir cengkeh; 1 batang kayu Cucikepala ikan belah menjadi 2 bagian setiap kepala , rendam dng asem jawa/jeruk nipis dan garam selama 30-menit. lalu cuci lagi dan sisihkan, Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan masukan semua bumbu-bumbu lainnya termasuk santan lalu masukan kepala ikan rebus cukup dengan api kecil dan biarkan hingga bumbu meresap dan masak, jangan Diresep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. You can have Gulai kambing dengan 21 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve it. Bahan-bahan Gulai kambing. Sediakan 500 grdaging kambing. It's 250 mlsantan kental atau santan Panaskanminyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kapulaga. Aduk rata. Masukkan bagian kepala kambing lain, tumis hingga berubah warna. Pindahkan ke dalam panci. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga daging matang dan lunak. Masukkan kecap manis Bango. Masukkan otak dan Bumbuyang pas bikin resep Gulai Iga Kambing jadi maknyus, cobain moms. Baca Juga: Resep Gangan Asam Kepala Iwak Patin, Kuahnya Segar dari Bumbu Khas Ini. Bahan: 1 kg iga kambing 1 liter santan encer Masak Menu Iduladha, Resep Rawon Khas Jawa Timur Ala Devina Hermawan. 2buah (500 gram) kepala kakap. 600 ml santan dari 1 butir kelapa. 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan. 3 buah asam kandis. 2 cm lengkuas, memarkan. 2 lembar daun salam. 2 cm jahe, memarkan. 4 siung bawang putih, iris tipis. 9 butir bawang merah, iris tipis. 1¾ sendok teh garam. 1¾ sendok teh gula pasir. Cara membuat: otLKo. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 1d1c2f6e-0a1e-11ee-8b83-534d4565566e Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Jakarta - Hari Idul Adha semakin dekat, dalam Islam terdapat amalan ibadah untuk menyembelih kurban, dan salah satunya adalah kambing. Beberapa orang mengolah daging kambing menjadi sate dan menyantapnya bersama keluarga ataupun teman-teman. Namun, masih banyak resep daging kambing lainnya yang bisa Anda coba. Olahan daging kambing selain sate juga terdapat sop iga kambing, sop kaki kambing, gulai kambing, dan lainnya. Jika ingin olahan daging kambing pedas, bisa mencoba membuat krengseng kambing pedas. Selain itu, ada olahan daging kambing yang sehat yang diolah dengan sup karena mengandung berbagai macam sayuran seperti wortel, kol, buncis dan masih banyak lagi. Nah, kalau Anda ingin tahu apa saja resep daging kambing yang empuk dan lezat, berikut 10 resep olahan daging kambing yang bisa dibuat di rumah. Simak artikelnya. 1. Resep Tongseng Kambing Khas SoloBahan membuat tongseng kambing khas Solo1 kg daging kambing1/2 bagian kubis6 siung bawang putih6 siung bawang merah5 cabe merah besar1 buah tomat besar5 biji kemiri1 1/2 sdm garam1 1/2 sdm gula pasir1 ruas jahe1 ruas kencur1 ruas kunyit1 ruas kunci rempahSejumput jinten3 cabe rempah4 bunga lawangSejumput cengkehSedikit kayu manis dan mesoyiSecukupnya kecap manis2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 batang kecil serehSedikit lengkuasCara membuat tongseng kambing khas Solo Siapkan semua bahan termasuk daging yang sudah direbus. Haluskan semua bumbu, termasuk rempah-rempahnya juga dihaluskan. Siapkan minyak. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan daging, masukkan sayuran, tambahkan gula dan kecap dan terakhir masukkan tomat. Aduk rata dan tunggu sampai air menyusutTuang ke wadah dan sajikan tongseng kambing khas Solo. 2. Resep Bistik Daging KambingBahan membuat bistik daging akmbing 1 kg daging kambing1 ruas jari lengkuas1 sdt ketumbar1 batang serai1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 sendok makan santan instanSecukupnya penyedap rasaSecukupnya gulaSecukupnya kecapSecukupnya minyak,untuk menumisSecukupnya airBumbu Halus 6 siung bawang putih4 butir bawang merah1 sdt pala bubuk5 butir peundeuy1 ruas jari jaheCara membuat bistik daging kambingLangkah pertama membuat bistik daging kambing yaitu mencuci bersih daging kambing, kemudian potong-potong sesuai selera. Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Setelah sudah halus, tumis bumbu kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga daging kambing, tambahkan kecap diamkan hingga tambahkan air dan masukkan santan, gula, penyedap rasa tunggu hingga air air sudah menyusut dan matang merata, angkat bistik daging kambing lalu hidangkan. 3. Resep Nasi Goreng Kambing SederhanaBahan membuat nasi goreng kambing sederhana1 piring nasi putih Segenggam daging kambing, potong dadu1/2 bungkus bubuk kari2 sdm minyak samin atau mentegaSecukupnya kaldu bubukSecukupnya garamSecukupnya kecap manisSecukupnya timun, untuk garnishBumbu Iris1/2 potong bawang bombay4 siung bawang merah2 siung bawang putih2 cabai keriting hijau1 cabai keriting merahCara membuat nasi goreng kambing sederhanaPertama, lelehkan minyak samin atau mentega, lalu masukkan bahan-bahan bumbu iris. Tumis bumbu hingga matang. Setelah seluruh bahan bumbu iris matang, masukkan daging kambing. Oseng-oseng hingga daging berubah warna. Masukkan bubuk kari desaku, aduk rataTambahkan nasi putih, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata, jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan pindahkan ke piring. Nasi goreng kambing siap disantap, tambahkan irisan Resep Sop Kambing Kuah BeningBahan membuat sop kambing kuah bening500 gr daging kambing2 buah wortel2 buah kentang, opsional2 buah tomat, potong dadu2 batang daun bawang, potong kasar3 batang daun seledri, iris halus7 siung bawang merah, iris tipis5 siung bawang putih, memarkan1 sdm garam1 sdt kaldu jamur, opsional1 sdt pala bubuk1 sdt lada bubuk3 cm kayumanis, sangrai3 butir cengkeh, sangrai2 liter airMinyak untuk menumisBahan Pelengkap Bawang gorengSambalJeruk nipisCara membuat sop kambing kuah beningPertama, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga agak layu, masukkan bumbu kering, aduk merata. Kemudian masukkan daun bawang, tumis hingga agak sedikit daging kambing, aduk hingga tercampur dengan bumbu, tambahkan air sampai daging terendam. Tutup panci, masak hingga daging kambing berubah air, masukkan wortel, rebus hingga setengah matang, kemudian masukkan kentang, tutup panci. Masak hingga kentang dan wortel benar-benar matang, pada saat menambahkan sayur, bisa dikoreksi rasa kuahnya, biasanya rasa asin akan berkurang jika sayuran masuk ke dalam rebusan, bisa ditambahkan garam jika kurang semua sudah matang dan rasa pas, matikan api masukkan tomat dan kambing kuah bening siap dihidangkan. Tambahkan bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis jika suka. 5. Resep Tengkleng KambingBahan membuat tengkleng kambing pedas3 sdm minyak goreng350 gram daging kambing, rebus hingga empuk dan ambil kaldunya750 ml airSecukupnya daun jerukSecukupnya daun salam1 bungkus bumbu nasi goreng instant 1/2 butir tomatSecukupnya gulaBumbu halus 1/4 sendok makan jahe1/4 sendok makan lengkuas1/4 sendok makan kunyit4 siung bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok makan ketumbar1/4 sendok makan jintanCara membuat tengkleng kambing pedas Langkah awal membuat tengkleng kambing, yaitu haluskan seluruh bahan bumbu panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus hingga daging. Aduk hingga tercampur rata dengan air kaldu dari rebusan daging kambing, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan bumbu nasi goreng pedas instan dan tomat. Masak hingga sedikit gula. Aduk dan cek dan hidangkan tengkleng kambing pedas. 6. Resep Rica-Rica KambingBahan membuat rica-rica kambing 350 gram daging kambing, rebus dan potongBumbu halus3 buah bawang putih5 buah bawang merah3 buah kemiri goreng10 buah cabai merah keriting, rebus2 cm jahe2 cm kunyitSecukupnya garamSecukupnya lada bubukSecukupnya gula pasirBumbu lain1 buah serai3 buah daun jeruk2 lembar daun salamSecukupnya laos1/2 buah tomat4 buah cabai setan, utuhSecukupnya kecapCara membuat rica-rica kambingHaluskan bumbu, tumis. Tambahkan serai, salam, laos, dan daun jeruk. Tumis hingga daging kambing yang sudah dipotong, tambahkan air sisa rebusan daging secukupnya untuk membantu penyerapan bumbu ke lada bubuk, gula pasir, kecap manis, Cabai utuh dan tomat, kalau punya kecap asin bisa ditambahkan untuk memperkaya hingga air menyusut. Jika sudah matang merata, angkat dan sajikan rica-rica kambing selagi hangat. 7. Resep Gulai KambingIklan Bahan membuat gulai kambing 500 gram tulang kambing500 gram daging ayam, potong jadi lima bagianBumbu dihaluskan8 siung bawang merah4 siung bawang putih3 buah kemiri1 pala, kecil atau besar separuh saja5 cm kunyit bakar3 cm jahe3 buah cabai merah, buang bijinyaBumbu tambahan6 lembar daun salam6 lembar daun jeruk6 butir cengkeh2 batang serai geprek1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt ketumbar bubuk1 kara segitigaSecukupnya bawang merah gorengSecukupnya garamSecukupnya gulaSecukupnya penyedapCara membuat gulai kambingLangkah awal membuat gulai kambing, yaitu merebus tulang kambing terlebih dahulu. Air rebusan pertama dibuang. Tambahkan daging ayam, daun salam, dan rebus lagi sampai empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, merica, dan ketumbar bubuk. Tumis sampai matang bumbunyaTuang bumbu ke rebusan kambing dan ayam. Saat daging empuk, tambahkan garam, gula, dan rasa, kalau sudah pas bisa ditambahkan bawang goreng kambing siap dihidangkan. 8. Resep Sop Kaki KambingBahan membuat sop kaki kambing 1 kg kaki kambingSecukupnya air1 sdt garam1/2 sdm gula pasir1/4 sdt merica bubukBahan pelengkapIrisan seledriIrisan daun bawangSecukupnya bawang gorengCara membuat sop kaki kambingSebelum mulai memasak semuanya, Anda perlu mencuci bersih kaki kambing. Setelah kaki kambing dicuci, presto selama 20 dirasa empuk, buang airnya. Didihkan air, masukkan kaki kambing. Gunakan api sedang. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk, lalu koreksi rasa. Tambahkan irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Sop kaki kambing siap disajikan. 9. Resep Sop Iga KambingBahan membuat sop iga kambing 500 gram iga kambing dan tetelan2 buah wortel impor, potong-potong2 batang daun bawang seledri, potong kasar1 buah tomat2 sdm margarin, untuk menumisSecukupnya garamSecukupnya kaldu jamurSecukupnya air untuk merebus dan kuahBahan bumbu halus4 siung bawang putih1 sdt merica butir1/2 buah palaBahan bumbu cemplung1 buah bawang bombay, potong kotak4 butir cengkeh2 buah kapulaga, ambil isinya4 cm kayumanis2 buah bunga lawang3 cm jahe, geprekCara membuat sop iga kambing Pertama, rebus langsung iga dan daging tetelan kambing, tidak perlu dicuci. Rebus hingga mendidih, lalu buang air bekas rebusannya. Ganti dengan air baru lalu rebus kembali sampai seluruh bahan bumbu halus, sisihkan. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu. Masukkan bumbu halus dan bahan bumbu cemplung. Tumis sampai bumbu tumis ke rebusan daging. Masukkan wortel dan masak hingga garam dan kaldu jamur, aduk rata. Cicipi rasanya. Matikan kompor. Tambahkan daun bawang seledri dan sop iga kambing selagi hangat agar lebih Resep Krengsengan Kambing PedasBahan membuat krengsengan kambing pedas1 kg daging kambing, potong dadu500 gram tulangan kambing dan ati1 sachet kecap Secukupnya minyak gorengSecukupnya airSecukupnya gula Secukupnya garamBumbu halus 8 siung bawang merah5 siung bawang putih2 butir kemiri5 buah cabai merah keriting8 buah cabai rawit merahBumbu cemplung 1 2 lembar daun jeruk3 lembar daun salamBumbu cemplung 21 batang serai2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam2 ruas lengkuasCara membuat krengsengan kambing pedasSiapkan semua bahan. Kemudian didihkan air sebanyak 1 liter, lalu rebus daging kambing sekitar 5 menit, tiriskan dan cuci daging. Setelah daging, didihkan kembali air 1 liter dan masukkan bahan-bahan bumbu cemplung 1, rebus daging dan tulangan 10-15 menit. Angkat dan tiriskan daging, jangan dibuang air rebusan ke seluruh bahan-bahan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bumbu cemplung 2. Tunggu hingga harum dan bumbu matang. Masukkan daging kambing yang sudah air sisa rebusan daging kambing, masukkan ½ kecap, gula dan garam. Aduk rata. Tunggu hingga air asat lalu masukkan kembali sisa kecapnya, aduk dan tes rasa. Krengsengan kambing siap dinikmati, tabur dengan bawang goreng lebih nikmat. Itulah 10 resep olahan daging kambing yang bisa Anda kreasikan. Coba buat di rumah dan santap bersama keluarga. Selamat mencoba!ANNITA RAHMAWATI DEWI CookpadPilihan editor 9 Variasi Olahan Buncis yang Enak, Mudah dan Praktis Dibuat Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 1d1c4a04-0a1e-11ee-a0aa-626f617a4e44 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.